Votre fromagerie en Touraine

Fromagerie située en Touraine, Cloche d'Or vous propose des produits de qualité et de fabrication traditionnelle. Préparés au lait cru ou pasteurisé, certains fromages de cette entreprise familiale possèdent des appellations d'origine protégée. Obtenez plus d'informations sur les produits commercialisés et prenez contact avec la laiterie pour tout renseignement complémentaire.

Une fromagerie traditionnelle

C'est au cœur de la Touraine que, depuis bientôt un siècle, Cloche d'Or perpétue la tradition du savoir-faire du fromager. La société élabore des fromages de chèvre au lait frais, moulés dans le respect des méthodes traditionnelles, avec toutes les garanties de qualité, d'hygiène et de sécurité conférées par des ateliers modernes et du personnel formé. Les fabrications sont artisanales, avec une grande importance donnée au travail à la main, garant d'une authenticité préservée.

53 salariés et une cinquantaine de producteurs compétents et motivés mettent en commun leur expérience pour réaliser des produits savoureux au sein d'une véritable fromagerie traditionnelle.

Les techniques employées sont séculaires et consistent en des transformations douces du lait, caractérisées par l’absence d’altération brutale d’ordre physique ou chimique. Aucun procédé industriel n’est utilisé pour accélérer la fabrication.

L’esprit qui règne ici est de laisser le temps au temps...

La production de fromages de chèvre AOP

La Touraine, jardin de la France, est le terroir des fromages Cloche d'Or,  où ils puisent douceur et arômes. Leur dégustation vous convie au dépaysement, au travers des vignobles tourangeaux : Chinon, Bourgueil, Vouvray, Montlouis… et des châteaux royaux aux noms évocateurs : Chenonceau, Loches, Azay-le-Rideau, Amboise, Sainte-Maure-de-Touraine...

La laiterie, située à Pont-de-Ruan, près de Tours, vend sa production à la grande distribution, aux grossistes et aux industriels de l'agroalimentaire. Toutefois, un magasin d'usine a également été mis en place pour les particuliers qui souhaitent acheter des produits directement chez le producteur.

Découvrez plus en détail tous les fromages de chèvre et les actualités de la fromagerie.